Дом в три окошка у старой водонапорной башни расскажет истории о купцах Зарайских и угостит «пьющими баранками» с ароматным чаем.
МУЗЕЙНОЕ КАФЕ


Музей Баранки, Баранка, Бараночная
- это всё МЫ - музейное кафе с домашней кухней и театрализованными экскурсиями.

Экскурсии проходят по расписанию и предварительной записи, а вот музейное кафе работает с четверга по воскресенье с 10:00 до 18:00.

Концепция кафе - это простые, понятные и вкусные блюда, которые понравятся и взрослым и детям. Для приготовления блюд мы используем продукты, самолепные пельмени и вареники. Рецепты десертов в Баранке взяты из старинных кулинарных книг или из секретных семейных "бабушкиных архивов" наших поваров.

Мы постоянно находимся в поиске новых вкусов. Новинки мы анонсируем в нашем телеграм-канале "Зарайская баранка"
t.me/baranochnaya

ЭКСКУРСИИ
Экскурсия с чаепитием
«Знакомство с Зарайской баранкой»
Вас ждёт путешествие во времени, где встречают как дорогих гостей, а финалом становится чашка горячего чая и только что испечённая баранка.
Трогать, нюхать, пробовать — здесь не запрещают, а наоборот, радуются любопытству.
В экскурсию входит
— театрализованный рассказ
— чаепитие с баранкой
Стоимость: 850 руб /льготный 600 руб
Длительность: 45 мин
Сборные группы до 20 человек
КУПИТЬ БИЛЕТ
Мастер-класс с чаепитием
«Как рождается баранка»
Это — тёплая история, в которой вы сами формируете, выпекаете и уносите с собой — не сувенир, а маленькое купеческое чудо. Свою собственную баранку.

Вы научитесь «закручивать» баранку правильноб чтобы и форма, и дух были настоящими; оставите её на расстойку и, пока она запекается в горячей печи, сядете пить чай с баранками, беседовать о жизни и слушать старинные истории.
В экскурсию входит
— формирование баранки из теста
— чаепитие с угощением
— театрализованный рассказ
Стоимость: 1200 руб /льготный 1000 руб
Длительность: 60 мин
Сборные группы до 15 человек
КУПИТЬ БИЛЕТ
Экскурсия без чаепития
«История в трёх окошках»
Без чаепития, но с погружением!
Легенда в форме круга — зарайская баранка.
Откуда она взялась? Почему такая форма? Что в ней особенного — кроме вкуса?
За полчаса вы узнаете, как из обычного колечка хлеба родилась городская легенда.
В экскурсию входит
Короткий рассказ о том, как появилась баранка;
Настоящие зёрна, мука и мельница;
Баранка как товар, символ и вкус города;
Маленькие открытия - в деталях, которые можно трогать.
Стоимость: 500 руб
Длительность: 30 мин
Сборные группы до 20 человек
КУПИТЬ БИЛЕТ
Для турфирм и организованных групп
Предлагаем посетить экскурсии Музея Баранки в Зарайске.
Для групп, численностью больше вместимости музея, предлагаем делить большую группу пополам: одни идут на экскурсию на водонапорную башню или по городу.

Также для групп до 25 человек предлагаем комбинированные экскурсии: в одном помещении мы можем провести часовую программу, где часть гостей будет лепить баранку, а часть наблюдать за процессом, затем все вместе за чаепитием и баранкой прослушают театрализованный рассказ.
Для связи и бронирования времени:
+7 (985) 220-82-52 (WhatsApp | Telegram)
8 (495) 220-82-52
КУПИТЬ БИЛЕТ
Льготные билеты
По льготному тарифу мы принимаем:
  • Жители города Зарайск
  • Пенсионеры
  • Инвалиды
  • Многодетные
  • Семьи участников СВО

Бесплатное посещение предоставляется детям-инвалидам с одним сопровождающим.

В расписании нет программ с открытыми льготными билетами. Для бронирования свяжитесь с нашим менеджером.
Для связи и бронирования времени:
+7 (985) 220-82-52 (WhatsApp | Telegram)
8 (495) 220-82-52
КУПИТЬ БИЛЕТ
СОБЫТИЯ
ИСТОРИЯ
Более века назад, в далеком 1910 году (уездный город) Зарайск славился своими хлебобулочными изделиями, торговыми рядами
Тянутся обозы с рыбой, солью, бредут гурты скота, крестьяне везут в город продукцию села, последним надобны лавки, где бы могли купить городских товаров, нужны постоялые дворы, где бы покормить лошадей, нужен трактир, где бы можно закусить, выпить водочки. И город всё это давал.
Их хозяева в базарные дни рано отправлялись на базар, приценивались к зерну, осматривали его, а потом хозяева собирались в трактир и договаривались о единой цене на рожь, овёс и другое зерно.


После этого на базар шли приказчики этих хозяев с книжкой талончиков (у каждого хозяина был свой знак на талонах). Приказчики объявляли крестьянам установленные цены, и мужики, не имея выхода, куда продать дороже, соглашались продать зерно.
В городе Зарайске ходило присловье — «за ситным к Киселёву»: лучший белый хлеб с изюмом, баранки и сушки производились именно в его пекарне.
“
Отрывок из книги С. Ф. Сосновского
Улица Красноармейская, где стоит наш дом в три окошка, имела несколько ссыпных пунктов
“
Приказчик на дугу наклеивал свой талончик, и крестьяне разъезжались по ссыпным пунктам. Особенно много закупал Шолохов. От его мельницы до Ильинской церкви в несколько рядов стояли подводы.
Баранки Киселева были сдобными. Жители говорили про нее — «положишь в стакан с чаем — разбухнет на весь стакан».
Дом «Зарайской баранки»
Зарайский кремль
ЗАРАЙСКАЯ БАРАНКА
Красноармейская улица, 6, Зарайск
+7 495 220-82-52
WhatsApp|Telegram
+7 (985) 220-82-52
График работы:
Пятница 10:00-18:00
Суббота 10:00-18:00
Воскресенье 10:00-18:00
НАПИШИТЕ НАМ В TELEGRAM
При поддержке:
АНО «Коломенский Посад»
и «Библиотека Наследия»

Политика в отношении обработки персональных данных
Пользовательское соглашение